Warm tones

05 March 2016

25426010911_56c9cddf86_o_koko 24888252134_887af098f7_o._kokojpg 25518788515_4f633d3a02_o_koko 25400277752_18bd59af2e_o_koko


I don't like to think myself as a good baker. I actually suck at baking. But it is mainly because I always try to replace ingredients to make the baked good "healthier". I don't like to eat white sugar, animal fats, or white flour. Or milk products (I actually can't even eat Estonian milk products. They're probably processed in some weird way and that's why my tummy can't handle them properly). I could actually write a whole blog post about my eating habits, but I'm not gonna do it today, haha. But yeah, unfortunately almost all normal recipes contain those things. That's why I am so happy that there are many vegan and raw food blogs that actually have very good recipes to make healthier options of different baked goods. Now I can find good recipes to bake some delicious stuff without screwing things up. I was actually planning on making some black bean brownies yesterday, but I couldn't find any stevia from the grocery stores (wtf Estonia). So I ended up baking some banana bread with this recipe (it's in Finnish, sorry). Ahhh it's definitely one of the best things I've ever tasted. I really had to fight myself from eating the whole bread in one sitting. So delicious.

Do you have any favourite recipes? What kind of stuff do you usually bake?



En pidä itseäni hyvänä leipojana. Itse asiassa olen ihan surkea, mutta se johtuu lähinnä siitä että yritän aina itse säätää reseptien kanssa. Korvata ainesosia tehdäkseni leipomuksesta terveellisemmän ja sitä rataa. En nimittäin tykkää syödä sokeria, valkoisia jauhoja ja eläinrasvaa. Enkä maitotuotteita (tosin mahani ei edes kestä eestiläisiä maitotuotteita, ne on ilmeisesti prosessoitu jotenkin eri tavalla). Voisin itseasiassa kirjoittaa kokonaan oman postauksen mun syömisestä ja ajatuksista ruuasta, mutta en tee sitä tänään, haha. Mutta niin, useimmat normaalit reseptit sisältää noita edellä mainittuja ainesosia. Sen takia olenkin ihan super iloinen, että vegaanius ja muutenkin puhdas ruokavalio ovat nyt pinnalla. Enää mun ei tarvi yrittää säätää omaani, vaan voin leipoa ihania herkkuja valmiista resepteistä. Mun piti tehdä eilen mustapapubrownieita, mutta en löytänyt steviaa kaupasta (wtf Eesti). Päädyin sitten leipomaan banaanileipää tällä ohjeella. Ai että se on HYVÄÄ, ehdottomasti yksi parhaista asioista joita oon koskaan maistanut! Mun piti oikeasti hillitä itseni, etten olisi syönyt kaikkea kerralla. Niin hyvää.

Onko teillä mitään lempireseptejä? Millaisia juttuja tykkäätte leipoa?

6 comments

  1. Mä olen maailman surkein leipuri ja vegaanius tuo siihen erityisesti omat ongelmansa kun sitä kananmunaakaan ei voi enää käyttää :D Eipä ole hetkeen tullut leivottua mitän fiksua, mutta tarkoituksena olisi kokeilla vegaanisia macaronseja aquafabasta(vegaaninen munankorvike). Eli siis kerralla sen kaikista vaikeimman kimppuun tauon jälkeen! Tuo banskuleipä kuulostaa kyllä herkulta ja aika monet ovat hehkuttaneet sitä viimeaikoina, pitäisköhän itsekin kokeilla... :P Ja kirjota muuten ehdottomasti omasta ruokavaliostasi, mä lukisin vegaanina mielelläni sunkin fiiliksiä erikoisruokavalioista! :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Voi joo, vegaanisuus tuo omat haasteensa! Mä en vegaani ole sillä syön kananmunia, kanaa ja joskus kalaa, mutta leivon mielelläni myös kananmunattomia vegaanijuttuja. Oi että macaronsit kuulostaa aika hyvältä! Ja haastavalta hahah :---D
      Kokeile ehdottomasti banskuleipää. Pakko, oikeasti parasta ikinä. Aaah vedin kaiken kahdessa päivässä ja ajattelin leipoa pian lisää, alkaa nimittäin ikkunalaudan banaanit olemaan sen verran kypsiä :-D
      Oon jo pitkään pyöritellyt ajatusta postauksesta, jossa puhun mun ajatuksista ravintoa, urheilua ja ylipäätään terveellisiä elämäntapoja kohtaan. En nimittäin ole koskaan niistä täällä blogissa liiemmin puhunut, vaikka urheilu ja hyvä ruokavalio ovatkin ihan älyttömän iso osa mun elämää :---D Joten kyllä tuo nyt taitaa mennä toteutukseen.

      Delete
  2. Hei tohon steviaan liittyen - käy kattomassa Biomarketista, siitä Küünin minirimin vierestä! Sieltä löytää ainakin sellaisia mausteita, mitä ei Tartussa saa muualta, luomusitruunoita, bok choyta, ja mitä kaikkea erilaista sattuukin välillä tarvitsemaan :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Itse asiassa mä kävin Biomarketissa, mutta löysin sieltä vaan steviatabletteja ja jotain toista ainetta, mutta olisin halunnut sitä jauhemaista Steviaa! Tosin kävin niin kauhealla kiireellä kurkkaamassa, että voi olla että ei vaan osunut silmään. Taidan tuoda joka tapauksessa seuraavalla Suomi-reissulla ison purkin Steviaa mukanani tänne :--D Ja aah Biomarket on parhautta. Siellä tulee vierailtua viikoittain ja ostan sieltä kaikkea aina macajauheesta maapähkinävoihin. Ja LaMuu-jätskiä haha.

      Delete
  3. Kauniita kuvia sun blogissa! Täytyy testata tuo banaanileipä. Mä en oo kovin innokas leipuri, koska siinä täytyy olla niin tarkka. Ennemmin tykkään vähän sovellella reseptejä ja tehdä suurpiirteisemmin ruokaa. :) Ihanaa kevättä!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Kiitos! Leipomisen vaikeus on juuri tuossa tarkkuudessa, mulla tuppaa myös aina leipomiset mennä pieleen juuri soveltamisen takia. Ruuanlaiton ihanuutta on kyllä ehdottomasti tuo reseptien soveltaminen! Ihanaa kevättä sinullekin :-)

      Delete

© 2avlt5. Design by FCD